Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng cầu kỳ, tỉ mỉ, nhưng có lẽ món cơm chan trà xanh Ochazuke là ngoại lệ bởi sự giản dị đến khó tin. Cơm chan trà (Ochazuke) là một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang.
Nguồn gốc của Ochazuke
Phiên bản đầu tiên của Ochazuke xuất hiện vào thời Heian (năm 794-1185), với tên gọi yuzuke. Cách làm món ăn này đơn giản là lấy nước nóng chan lên cơm nguội thừa lại của hôm trước để cơm dễ ăn hơn. Khi ấy, món ăn chỉ dành cho tầng lớp nghèo khổ và thường ăn vào mùa lạnh.
Đến thời Edo (1603-1868), nước nóng được thay bởi trà và cũng từ đó tạo nên nét đặc sắc cho món ăn dân dã này. Đến những năm 1950, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và dần được ưa chuộng trên khắp các vùng miền của nước Nhật.
Trong tiếng Nhật, “cha” nghĩa là trà, “zuke” là ngập trong chất lỏng. Vậy nên cái tên Ochazuke có thể hiểu là cơm chan nước trà. Ngay từ cái tên đã thể hiện cách chế biến, thưởng thức không chút cầu kỳ.
Những câu chuyện xoay quanh Ochazuke
Dù món cơm chan trà đã trở thành một món ăn phổ biến và nổi tiếng tại Nhật Bản, hiện tại vẫn chưa có ghi chép nào cho biết rõ ràng, chính xác về nguồn gốc của Ochazuke. Có giả thiết cho rằng xuất xứ của món cơm chan trà này xuất phát từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Nhật Bản và được người Nhật phát triển thành Ochazuke.
Người Nhật Bản cũng có một câu chuyện truyền miệng khác được đưa ra để lý giải về nguồn gốc của món ăn là được dùng để “đuổi khách”. Thời xưa, khi có những vị khách “thiếu ý tứ” đến nhà và ngồi suốt cả buổi, chủ nhà muốn mời khách về nhưng vì phép lịch sự, họ không thể nói thẳng nên đành lấy món cơm chan nước mời khách nhằm nói rằng: “Anh đã ở nhà tôi lâu đến nỗi tôi chẳng còn gì để mời anh cả”. Khi đó, người khách sẽ hiểu rằng “đã đến lúc nên đi rồi”.
Ngoài ra, có giả thuyết nữa cho rằng món Ochazuke ra đời vì đất nước Nhật Bản vốn nổi tiếng với thần đạo Shinto. Theo đó, họ được dạy rằng vạn vật đều có linh hồn, những thứ ta đang sở hữu là do được thần bảo hộ ban cho nên phải trân trọng tất cả những gì mình có. Chính vì vậy, người Nhật lo lắng rằng việc đem thức ăn thừa đổ đi là xúc phạm đến vị thần bảo hộ đó. Họ trộn nốt phần cơm còn thừa, cho nước nóng vào để ăn, và từ đó hình thành nên món ăn lạ lùng rất riêng của xứ sở hoa anh đào.
Thưởng thức món cơm chan trà đúng điệu
Qua nhiều năm, với sự phát triển của nền ẩm thực Nhật Bản để đáp ứng thị hiếu thực khách, món cơm chan trà đơn điệu đã có những phiên bản cầu kỳ và sang trọng hơn.
Để mang đúng tinh thần ẩm thực Nhật Bản, Ochazuke ngày càng được chú trọng hơn trong việc chế biến và cách thức trình bày khi phục vụ trong những nhà hàng cao cấp. Phần đồ mặn ăn kèm đa dạng từ cá hồi áp chảo, thịt ba chỉ nướng, da cá hồi nướng giòn, cá ngừ bào, nhím biển tươi… hay thậm chí có cả đồ ăn phương Tây như thịt hun khói, xúc xích…
Món cơm này còn được biến tấu với những nguyên liệu lành mạnh và bổ dưỡng theo xu hướng ăn uống healthy hiện đại. Họ thay thế gạo trắng bằng gạo lức, thay trà xanh bằng những loại trà cao cấp, cắt giảm dầu mỡ và tăng cường chất xơ…
Ochazuke giờ đây được phục vụ ở khắp mọi nơi, vào mọi bữa trong ngày và còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao. Do dễ tiêu hóa nên Ochazuke giúp làm dịu cơn đau dạ dày, ợ nóng và chữa nôn hiệu quả. Ngoài ra, món này còn rất tốt cho người bị tiểu đường hay bệnh tim.
Theo Zingnews
vurcazkircazpatliycaz.GDxSELxPXEIz
vurucuteamgeldi.bjsezoQUBTDA
daktilogibigibi.GRsFKr3inzOi
daxktilogibigibi.9z4VyPPzzA1x
xyandanxvurulmus.wz3eSK0bWITZ
xbunedirloooo.lhbMOCL1ZyuA
crunchy xyandanxvurulmus.U564tq0YRdMz
nonsubsidized xyandanxvurulmus.d4vlM8dHeFsH
Hi hikariacademy.edu.vn webmaster, Your posts are always well-referenced and credible.
Hello hikariacademy.edu.vn admin, Your posts are always informative and up-to-date.
eski rahatiniz olmayacak vurgunyedim.VpZ0h2uUydz6
eskort siteleri yaralandinmieycan.U4eU0asteiz4
bahis siteleri child porn citixx.dpaqx9Dtxd7p
watch porn video hyuqgzhqt.V4JZY8E77UaU
eski rahatiniz olmayacak ewrjghsdfaa.6zZHiRs1WO1u
seksi siteler wrtgdfgdfgdqq.bSgkHkrlYXI4
viagra pompadirha.TVlPEV8boXD3
sexax asillartaklitler.iorOpJw0TXqZ
fuck hephupx.HUztqpG7gl2d
porno siteleri hepxhupx.6YCZKN3IXjB5
bahis porno juljulfbi.JGtl02eM3Qb2
am siteleri bjluajszz.PDwWCVGQjnT1
sektor benim zaten amin evladi bxjluajsxzz.2t17xxmUrj0I
porno izle 0qbxjluaxcxjsxzz.yiJw8IXIMabF
http://medicinefromindia.store/# indianpharmacy com
pharmacy website india
mexican rx online mexican drugstore online mexican rx online
childrens sex pokkerx.qZqovo6JF9DL
eski rahatiniz olmayacak footballxx.1xgnUKbmoUPe
BİZİ SİK BİZ BUNU HAK EDİYORUZ mobileidn.bHxJS6SvD5li
pornhub bahis siteleri bingoxx.t42djvLL13I1
am siteleri 250tldenemebonusuxx.7gBDvNe6frxx
eski rahatiniz olmayacak eyeconartxx.Hs4JiGdsaymy
sexax vvsetohimalxxvc.AY54ELQ2GaI1
BİZİ SİK BİZ BUNU HAK EDİYORUZ tthighereduhryyy.AohANMXZfuw
aviator jogo: pin up aviator – aviator pin up
https://aviatorjogar.online/# jogar aviator Brasil
new 4k sex video gghkyogg.M0P2DozXHmi
4k porn dowload ggjennifegg.rai5u1hJQSN
https://aviatorjogar.online/# aviator betano
ornky ggjinnysflogg.WfZeh8NZSCY
http://aviatormocambique.site/# aviator mocambique
http://aviatormalawi.online/# play aviator
http://pinupcassino.pro/# pin-up casino entrar
http://mexicanpharm24.shop/# buying prescription drugs in mexico online mexicanpharm.shop
https://indianpharm24.com/# buy medicines online in india indianpharm.store
http://canadianpharmlk.com/# canadian pharmacy 1 internet online drugstore canadianpharm.store
https://indianpharm24.com/# best online pharmacy india indianpharm.store
http://indianpharm24.com/# pharmacy website india indianpharm.store
http://mexicanpharm24.shop/# mexican rx online mexicanpharm.shop
http://indianpharm24.com/# reputable indian online pharmacy indianpharm.store
prednisone 10 mg tablet cost: buying prednisone from canada – prednisone 40 mg
amoxicillin 500 mg without a prescription: amoxicillin for tooth infection – how to get amoxicillin
buying clomid: how to get clomid without rx – where to buy clomid online
amoxicillin 500mg capsule: generic amoxicillin 500mg – buy amoxicillin from canada
can you get clomid now: taking clomid and testosterone together – buying generic clomid without dr prescription
generic clomid pills: clomid cheap – cost of clomid without insurance
purchase prednisone 10mg: п»їprednisone 10 mg tablet – prednisone 5084
amoxicillin no prescipion: how long for amoxicillin to work – amoxicillin 500 tablet
buy prednisone online fast shipping: cost of prednisone 10mg tablets – prednisone 20 mg in india
https://edpills.guru/# ed rx online
http://edpills.guru/# erectile dysfunction medicine online
https://onlinepharmacy.cheap/# pharmacy coupons
https://onlinepharmacy.cheap/# cheapest pharmacy for prescription drugs
best canadian pharmacy online: online canadian pharmacy reviews – canadian world pharmacy
kolay yemek tarifleri
En İyi Kadın Blogu
En İyi Kadın Blogu
medicine in mexico pharmacies: mexico drug stores pharmacies – best online pharmacies in mexico
purple pharmacy mexico price list: buying prescription drugs in mexico – mexican pharmacy
mexican mail order pharmacies: mexico drug stores pharmacies – pharmacies in mexico that ship to usa
canadian online pharmacy reviews: canada rx pharmacy – my canadian pharmacy
mexico pharmacies prescription drugs: medication from mexico pharmacy – medicine in mexico pharmacies
canadian pharmacy world reviews: legal to buy prescription drugs from canada – legitimate canadian pharmacy online
buy prescription drugs from india: Online medicine order – indian pharmacy
best online pharmacies in mexico: п»їbest mexican online pharmacies – mexican pharmaceuticals online
best rated canadian pharmacy: my canadian pharmacy – best rated canadian pharmacy
fashionflag poornky fashionflag.fmQywhL1ays
landuse Vintage porn lancdcuse.xpTW0F3cjmv
falbobrospizzamadison Bisexual porn jkkıjxxx.QK8ZFBX0gYg
अन्तरजातीय अश्लील qqyyooppxx.wLqXncwM90r
mexico pharmacy: Online Pharmacies in Mexico – mexican drugstore online
स्विंगर पोर्न के बा hjkvbasdfzxzz.Q7esf4EyczI
onlinecanadianpharmacy 24: canadian pharmacy ltd – my canadian pharmacy
buying from online mexican pharmacy: Mexican Pharmacy Online – п»їbest mexican online pharmacies
indianpharmacy com: Cheapest online pharmacy – indian pharmacy online
online pharmacy india: india online pharmacy – Online medicine home delivery
उभयलिंगी अश्लीलता txechdyzxca.KFU0zeekLot
canadian neighbor pharmacy: Licensed Canadian Pharmacy – canadianpharmacy com
http://zithromaxall.com/# zithromax 500 mg lowest price online
नकली टैक्सी अश्लील hkyonet.C51LZBGmsuh
https://prednisoneall.shop/# purchase prednisone 10mg
ਕਿੰਜਰ ਪੋਰਨੋਗ੍ਰਾਫੀ madisonivysex.PbtH1lWJQMs
https://amoxilall.shop/# where can you buy amoxicillin over the counter
http://prednisoneall.com/# prednisone rx coupon
ladesbet ਕਾਰਟੂਨ ਪੋਰਨੋਗ੍ਰਾਫੀ ladesinemi.M0OtTHewIM2
ladesbet レズビアンのポルノ ladestinemi.IhD2rLa5QF8
https://tadalafiliq.shop/# Buy Tadalafil 20mg
This article probably wont do well with that crowd
http://tadalafiliq.shop/# Tadalafil Tablet
And im glad reading your article
Your weblog is certainly worth a read if anyone comes throughout it
http://sildenafiliq.com/# buy Viagra over the counter
folks that has been posted Im anxious
I also run a site and if you want to ever serious in a little bit of guest writing for me if possible feel free to let me know, im always appear for people to test out my site
There are some interesting points in time in this article but I dont know if I see all of them eye to centre
http://tadalafiliq.shop/# buy cialis pill
http://sildenafiliq.xyz/# generic sildenafil
https://tadalafiliq.com/# Generic Cialis without a doctor prescription
Noldu raks eylirdin hitlerin yari yariya dustu amin oglu?
Karim Duyguyu Bagirta Bagirta Sikicek Bir Adam Yok mu?
The real truth comes with being honest with yourself and your goals
He was entirely right
buy prescription drugs from india: indianpharmacy com – cheapest online pharmacy india
indian pharmacy paypal: top 10 pharmacies in india – cheapest online pharmacy india
pharmacies in mexico that ship to usa: Pills from Mexican Pharmacy – buying from online mexican pharmacy
indianpharmacy com: indian pharmacy online – reputable indian online pharmacy
canadian pharmacy no rx needed: My Canadian pharmacy – online canadian drugstore
canadian drug pharmacy: Canadian pharmacy prices – canadian pharmacy online reviews
buy cytotec over the counter: buy cytotec pills online cheap – buy misoprostol over the counter
buy doxycycline without prescription: 100mg doxycycline – doxycycline without a prescription
cipro ciprofloxacin: buy ciprofloxacin over the counter – ciprofloxacin order online
п»їcytotec pills online: buy cytotec online fast delivery – cytotec buy online usa
cytotec online: cytotec abortion pill – cytotec abortion pill
tamoxifenworld: tamoxifen side effects forum – tamoxifen alternatives
prednisone 20 mg generic: 1250 mg prednisone – prednisone pak
Hi there to all, for the reason that I am genuinely keen of reading this website’s post to be updated on a regular basis. It carries pleasant stuff.
http://edpill.top/# pills for ed online
Wow, amazing weblog format! How long have you ever been running a blog
for? you made blogging look easy. The overall look of your website is magnificent,
as smartly as the content material! You can see similar
here sklep online
https://onlinepharmacyworld.shop/# best canadian pharmacy no prescription
https://onlinepharmacyworld.shop/# online pharmacy discount code
I am truly thankful to the owner of this web site who has shared this fantastic piece of writing at at this place.
http://onlinepharmacyworld.shop/# buying prescription drugs from canada
http://casinvietnam.shop/# casino tr?c tuy?n uy tin
mexican drugstore online: mexican pharmacy – purple pharmacy mexico price list
online shopping pharmacy india http://indiaph24.store/# indian pharmacies safe
reputable indian pharmacies
Casino siteleri 2024 listesi ile en güvenilir canlı casino sitelerine ulaşın.